シュー・ア・ラ・クレーム♫

今日は、「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」のsaori先生の

シュー・ア・ラ・クレーム作りの紹介です!!



「カフェで使えるお菓子」ということで

シュー・ア・ラ・クレーム作りに挑戦してきました003.gif

シュークリームの上に、クッキーきじがのっている、

ちょっと高級なシュークリームです!!

はじめてのシュークリーム作りでちょっとドキドキ・・・


cobochancさんがご一緒で、

和やかな雰囲気の中でレッスンを受けられました♪




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先生が一度やってくださったのを見てから、

自分で作ってみます!!

シューを絞り出すのですが、

トントンままは傾いてしまって(笑)

でも、なんとなく、絞り出すこつわかったように思います003.gif

写真は先生です。

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シュー、きれいに膨らんで、美味しそう053.gif

中に入れるカスタードクリームも絶品です003.gif




手の動かし方や、生もの(卵など)を扱う時の

調理器具の扱い方など、丁寧に教えてくださり、

実際にカフェでお客様に出すときの心構えを、

しっかりと教えていただけたように思います。

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シュー・ア・ラ・クレームの完成053.gif



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ランチは「サーモンの春色サンドイッチ」037.gif

サーモン・リエット、スナップエンドウ、

たくさんのレタスを自分でパンにはさんで♫

珈琲も自分たちで淹れて、

美味しくて、大満足のランチタイムでした053.gif


先生のおうちには可愛いトイプードルちゃんがいまして、

おうちに入ったときは熱烈な歓迎を受けました(笑)

レッスン中はおとなしく良い子で待っている姿が、

とてもいとおしく思えました012.gif

待たせてごめんね・・・



とても充実したレッスンと、

楽しく美味しい時間

ありがとうございました053.gif

またよろしくお願いいたします060.gif







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by tonton-cafe | 2015-04-18 23:05 | cafe開店にむけて | Comments(4)
Commented by makoちゃん at 2015-04-19 19:40 x
シュークリームじゃなくて、シュー・アラ・クレームが食べたい(笑)
Commented by tonton-cafe at 2015-04-19 22:16
シュー・ア・ラクレーム、ちゃんと作れるように
練習いたしまーす♫
Commented by 志津ちゃん at 2015-05-13 18:14 x
久しぶりにBlogみたら、腕あげてますねぇ!!とっても美味しそう。素敵です。
Commented by tonton-cafe at 2015-05-13 22:07
志津ちゃん、こんにちは!!
ご無沙汰してます♪
このシュー・ア・ラ・クレームは、先生に手取り足取り教えて
いただいたので完成しましたが・・・
自分ひとりで作成してません(笑)
おさらいしないとです(^^;)

開店準備中です

KEYWORD: カフェ,向ヶ丘遊園,登戸

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1DAYCAFEのお知らせ♪
→ 無事に終了致しました。
沢山のご来店ありがとうございました!

2015年12月1日(火)
11:00~18:00
場所: 神奈川県川崎市多摩区

詳細はこちらをご覧ください!
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