Ton Ton Cafe

少し前になりますが、

やっとアップします(^^;;

昨年秋に植えた球根の

チューリップとスイセンの花を、

この春、咲かせることが出来ました♡

アメリカの有名な絵本作家てもあり、世界中のガーデナーの憧れでもある

『ターシャ・トューダ』さんに憧れて、

ガーデニングの勉強を始め (なかなか進みませんが)、憧れのお庭にほんの少しでも近づけるように、日々頑張っているところです。

植えたお花たちが春になってどんどん咲いてくると嬉しくて、気分もウキウキ♡

お水や肥料をあげたり、花柄つみをしたり、

結構集中しちゃうので、あーっという間に時間が経っていたりします。

楽しくて気分もリフレッシュですよ〜♡

目指すは野菜づくりも〜♡

ということで、畑を借りて野菜作りも始めました。

こちらは畑の近くの風景。

花桃の丘になっていて、桜もきれいでした。

鳥さんにもこんなに近くで出逢えました♡

いつかもう少し広いお庭を持って、そこにナチュラルガーデンを作って、そこでティータイムでお客さまをおもてなししたいというのが今の目標で〜す♡

コロナ禍ていろんな思いがありましたが、外で楽しめること、やってみると凄く楽しい〜。

テラスで楽しめる、自宅カフェスペースを作ってみたいです。

とにかく少しずつでも近づけるように頑張るよ〜♡

こんにちは！！日々、なんだかドタバタと忙しくして、今年は頑張るぞ〜と思っていてブログも怠りがちですが、とにかく頑張っていきたいと思いま〜す♡
もう1ヶ月くらい前になりますが、『旅するキッチン』さんの「春の韓国テーブル」リクエストレッスンに参加してまいりました。
昨年のクリスマスレッスンに続いて参加させていただき、またワクワクしながら出掛けてきましたよ〜♡

落ち着いた色合いのテーブルセッティングが、とにかくおしゃれ〜♡

いつも素敵なコーディネートに感動です。

細やかな心遣いも本当に素敵♡

そしてこの日のメニューのご紹介です

⭐︎とうもろこしのひげ茶

香ばしくて落ち着く一杯

⭐︎アヒポキ韓国風

こちらはご飯のお供にもお酒のおつまみにも最高な一品〜♡早速家で次の日に作りました。

⭐︎ズッキーニのジョン

作るのも簡単でパクパクさっぱり食べられちゃう。上にかかってる糸唐辛子🌶もおしゃれだし、辛すぎずにアクセントになって、この日から糸唐辛子にもはまってます。

⭐︎ヘルシーチャプチェ

韓国の春雨タンミョンがもちもちした食感で、お野菜たっぷりのこのチャプチェはとにかく美味しくて、いくらでも食べられる感じ^_^

お土産にこの春雨をいただき、うちで作って家族にも大好評でした。

⭐︎鶏のスープ韓国風

身体に染みる優しいお味

気持ちが穏やかになる〜(^｡^)

⭐︎キムチのグラタン

キムチの辛さと酸味がホワイトソースに絡み合ってとにかく旨い。

キムチグラタンに添えてある雑穀ご飯も一緒に食べるのも、本当に美味しかった♡

⭐︎ストロベリーヨーグルトムース＆ミックスベリーケーキ

デザートにこの2品というのもとっても嬉しい〜♪

甘いものはやっぱり別腹ということでコーヒーと一緒にペロリといただきました。

素敵なテーブルで、美味しいお食事と皆さまとの楽しいおしゃべりで、この日も楽しく過ごさせていただきました♡

いつもありがとうございま〜す♡♡♡

次回も楽しみに待ってまーす！！

家の前のコンテナガーデンのお花も咲き始め、だんだんと春めいてきました。

ピンクのヒヤシンス、黄色のラナンキュラス、

白い花びらと真ん中の黄色が可愛らしいノースポール。

小さな可愛らしい花が咲く花かんざしのつぼみも膨らんできました。

ピンク色のキンギョソウもどんどん咲きそうです。

ふりふりフリルの小さなパンジーも愛くるしいこと💕

上のジュリアンは、気が付いたらすっかり花がなくなっていて、虫にやられたと思っていたところ、近所の方に、ヒヨドリが食べちゃうのよと教えてもらい、枝で囲いを作ってみました。

それからは無事に元気に咲き始めホッと。

もう食べないでね。

そして初めて球根花にチャレンジ。

チューリップ🌷とスイセンです。

芽がでてきたので、ちゃんと咲いてくれると嬉しいな。

それと、ちょっと家から離れたところですが、小さな畑を借りました❣️

2ウネ借りました。

野菜作りに挑戦です。

４月の夏野菜作りの始動まで、葉物野菜を作ります。

ウネをならして、シートをかけて穴を開け、

葉物野菜の種まきをしてきました。

・リーフレタス

・小松菜

・ラデッシュ

・ミニチンゲンサイ

・カラシナ

・水菜

・カブ

この７種類です。

その上から虫除けシートをかけて完了。

雨が降らない時は、３日に一度くらいはお水をあげにきたいと思います。

このシェア畑は、農具も全て貸してくれるので手ぶらで行けるし、種や苗、肥料も畑のレンタル代に含まれていて、育て方の指導までしてくれるので、初めてでも安心して取り組めそうです。

頑張るぞ〜💕

だんだんと春めいて、日も長くなってきましたね🌼

この時期はミモザの花が花屋さんに並ぶ季節。

ミモザのリースを作りたくて近くの花屋さんを覗きますが、なかなか売ってなくて〜。

やっと見つけたミモザの花も数が少なくて、少々お高めだったけど、やっと買うことが出来ました。

それと、WORLDフラワーさんに行った時に買った黄色のスターチスもあわせてリースを作りました。

買ったユーカリと、うちにあるローズマリーに似たウエストリンギアも一緒に取り入れてね。

黄色の花はやっぱり春って感じですね〜。

部屋の中もぐっと華やいで、一気に春になりました。

そして、先日のバレンタインてには、川崎市宮前区にある、パティスリーノコノコさんで買ったショコラシフォンケーキを買って家族でまったりとティータイム♡しました^_^

ケーキの中にはチョコのつぶつぶが入っていてとっても美味しかった♡

やっぱり、甘いもの食べると幸せな気持ちになる〜〜〜♡

昨年の１２月に、本当に本当に久しぶりに、

『旅するキッチン』さんのお料理レッスンに参加させていただきました。

２年以上もレッスンに参加出来ていなかったので、とっても楽しみにしていました💕

レッスン内容は、『ハワイアンクリスマステーブル2021』

いつもながらの素敵なテーブルコーディネートにワクワク❣️

メニューのご紹介

こちらはウェルカムドリンクの

「シャーリーテンプル」

赤色が綺麗なノンアルコールドリンクなのですが、傘がのっていて、お洒落なカクテルって感じで可愛い♡

前菜は「ロミロミサーモン」

ポキと並んでハワイの定番なアペタイザーだそうです。

セルクル型で形を整えてきゅうりを巻いて、ピンクペッパーを添えると、ワンランクアップの盛り付けに〜♡

シンプルな味付けがとても美味しい〜。

☆クリーミートマト🍅スープガーリッククルトン添え

トマトの酸味とクリーミーさがとても良くて、

ガーリッククルトンがまた良い仕事をしております。

こちらは「ハワイアンコールスロー」

鶏肉ささみを使ったさっぱりヘルシーサラダ🥗

砕いたナッツがアクセントになって、いくらでも食べられちゃう。

メインは「ハワイアンスペアリブ・ポテト」

お箸でも簡単にほぐれる柔らかいスペアリブです。

パイナップルジュースを使って煮込まれていて、これがまたとっても美味しいのですよ〜。

一緒に煮込まれているポテトも美味。

パンもパイナップルのパンで、おかわりほしくなります。

デザートは「トロピカルパイナップルケーキ」

アイスとお花が添えられておしゃれ〜♡

泡立てのいらない、混ぜるだけの簡単なレシピなのがとっても嬉しいです。

簡単に作れて美味しいのは最高〜♡

デザートと紅茶をいただきながら、皆さんとの会話も弾んでおしゃべりが止まらず〜。

楽しい楽しいハワイアンクリスマスレッスンでした^_^

最近ではまた感染者も増えて色々心配ですが、

また次回のレッスンにも参加出来ますよーに♡