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カテゴリ:cafe開店にむけて( 136 )

いちごタルトレッスン♡

先日、SAORI先生のいちごタルトレッスンに行って来ました♡

いちご、1パックを贅沢に使ったタルトです♪
イチゴもりもりでブルーベリーもアクセントになっていて、
とっても可愛くて感動のいちごタルトです♡
\(^o^)/
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ランチのサンドイッチは、
『チキンケバブのサンドイッチ』♡
このサンドイッチがまた、
スパイシーで美味なのでございますよ♡
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この日はエチオピアの珈琲♪
自分たちで淹れて、珈琲アロマの良い香りと、
淹れたてを味わいながらのランチは、
それはそれは、美味しくて楽しい時間でした♫

テーブルのしたからこっちをみているのは、
お教室のアイドル犬のココちゃん♡
可愛いのなんのって♡

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ランチの後は、いちごタルトでティータイム♡
タルト生地も、カスタードも、いちごも
バランスよく組み合わされていて、
とってもとっても美味しかったです
\(^o^)/
もちろん、この日に自分で作ったものはお持ちかえりできたので、
トントンファミリーで思いっきり美味しく食べました♡

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by tonton-cafe | 2017-02-21 10:00 | cafe開店にむけて | Comments(0)

わたし作り♡

こんにちは♪

自宅カフェ開業講座でもお世話になった、
Backe晶子さんの、
『わたし作り講座』
というのに参加いたしました。
この間はその第2回目(^^♪

自宅カフェ開業を目指して、
これから自分が何をしていけばいいのかな~~って
いうことを、もっと具体的に考える時間を
作れるかなと思ったからです。

いろいろな自分の目標や、夢がある皆さんと
時間を共有できたことはとても良かったです。

晶子さんのアドバイスは凄く刺激になるので、
結構その日暮らしの(笑)、のんびりやのわたしには、
すごい後押しになりました。

まだまだ時間はかかるかもしれませんが、
今の自分に出来ること、やりたいと思うことを、
ひとつずつ頑張ろうって
思ったトントンままでありました。

ランチは、yuchipanさんのパンとシフォンケーキを
いただきました♡
すごく美味しかったです♡

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こちらの可愛らしいクッキーは、
お菓子作りの得意な参加者の方からいただいたものです。
お土産に持ち帰って、美味しくいただきました♪
ありがとうございました♪



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by tonton-cafe | 2017-02-21 08:30 | cafe開店にむけて | Comments(0)

バレンタイン♡

昨日はバレンタインでしたね♡

ドキドキしながら渡すっていう、
ウキウキなことはなかったですね~~(^^;)
あってもまずいですしね(笑)

でもガトーショコラをまたまた作ってみました♡



この写真のイチゴムースケーキは、
トントンファミリー長女のりーちゃんが、
一生懸命に作ったものです。
凄くきれいに美味しく出来ましたよ♡
りーちゃんやるね~~♪

トントンぱぱが、売れるって言って、
喜んで食べていました(笑)
ホワイトデーには何をくれるんだろうという、
りーちゃんの下ごごろも知らずに(笑) ははは♪

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こちらはトントンままが作ったガトーショコラ♪

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生クリームとイチゴを添えてみました♡

そんでもって作ったガトーショコラを、
以前に勤めていた花屋さんに差し入れに持って行きました
\(^o^)/
美味しい珈琲も飲んでもらいたかったので、
ハンドドリップできる用具持参で、
出張カフェをしてきちゃいました。

淹れたての珈琲とケーキ(生クリームとイチゴも添えて格好つけました)で、
とっても良いバレンタインを過ごせたと
お店にいたスタッフの皆さんもとても喜んでくれました。
また出張カフェ待ってるよ~~って。

トントンままもとっても嬉しい気持ちになりました♡
出すのに頑張っていたので、写真撮りそびれてしまいましたが
(^^;)
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お礼にって、デンドロビュームという蘭の鉢花をいただいてしまいました♡
きれいなお花、かえってすみません。
大事に育てます(^^♪

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by tonton-cafe | 2017-02-15 17:52 | cafe開店にむけて | Comments(0)

スキレットで焼いた焼きたてパン♪

先日、スキレットで焼く、
朝の焼きたてパンを作ってみました♪

こちらは、Backe晶子さんの『夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてのパン』のレシピ本に掲載されていたレシピで作ったパンです(^○^)

前の日に仕込んでおいて、
朝焼いて、焼きたてのパンが食べられるという優れもの。
スキレットで焼けるので、そのままテーブルにも出せます♪
おしゃれで美味しいというのはとっても嬉しいですよね♪

忙しい朝にも、手作りの焼きたてパンが手軽にたべられちゃうのはなんて素敵でしょー。

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by tonton-cafe | 2017-02-12 17:00 | cafe開店にむけて | Comments(0)

おうちカフェ♡

おうちカフェごっこしてます♡

TonToncafe
OPENに向けて、イメージ作りをしたいと思っていまして(笑)

少しずつではありますが、断捨離もしはじめました。
生活感たっぷりな空間では夢もないので、
ちょっとウキウキ感のある空間を作りたいと思っています♡
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シンプルすぎる 『MENU』 ですよね(笑)

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バレンタインも近いので、
すっごく久しぶりに、『ガトーショコラ』
作ってみました♫
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by tonton-cafe | 2017-01-24 12:27 | cafe開店にむけて | Comments(0)

大人のお子様ランチ♡

昨日再び、鎌倉の料理教室 4haさん
レッスンに行って来ました♡

今回は、大人のお子様ランチ♡

お子様じゃないけど、
一つのお皿にいろんなのがのってるお子様ランチって、
幸せがたくさん詰まってる感じがしませんか?

是非味わいたくて参加して来ました
\(^o^)/ わーいわーい

MENU
☆ハンバーグ バルサミコ&メープルソース
☆マッシュルームのブイヨンライス
☆ナポリタン
☆エビフライ グリーンのタルタルソース添え
☆カラフルポテチ ローズマリー風味

カラフルポテチとってもきれいでしょ~
三色のじゃがいもを使ったポテチ♡
花びらのようにきれいで、
ローズマリー風味の塩味がきいていて、
大人味のポテチ♡美味しいかったですよ♪

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こちら、すべて主役を任せられるものたち(笑)
それを全部食べられるのってなんて幸せなんでしょ~♡
ライスにはおしゃれな旗もついていてステキ!!
どれもとっても美味しくて、
こんなに贅沢な思いをしていいのかって思っちゃいました。
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しかもしかも、
この懐かしい感じのプリンもデザートにでてきて、
大感動でした♡
あんなに食べたのに、プリンは別腹(笑)
ペロッと美味しくいただきました♡
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by tonton-cafe | 2017-01-21 12:54 | cafe開店にむけて | Comments(0)

2017年最初の料理レッスン♡

2017年の最初のお料理レッスンで、
今日は、鎌倉の『4ha』に行って来ました。

お天気にも恵まれて、気持ちの良い日になりました
\(^o^)/

今日のお料理

☆海老とブロッコリーのカツレツ
☆レンコンの青のり和え
☆里芋とキノコのブルーチーズ味噌炒め
☆赤い大根のナルム

お野菜たっぷりで、
食べ応えのある、
ボリューム満点のヘルシー料理でした♡

どれもとっても美味しくて、
ご飯もすすんでしまうお料理の数々ですが、
お酒もすすんでしまうこと間違えなしです。

赤大根とレンコンは、
シャキシャキと歯ごたえも良くて美味しい~~。

海老のカツレツは、
ブロッコリーと海老のコラボが
何とも贅沢な一品でした。

そんでもって、
トントンままは、
ブルーチーズには苦手意識がありましたが、
味噌とのハーモニーが抜群で、
里芋としめじに馴染んでいて、
何ともいわれずに美味しかったです♡

ごちそうさまでした♡
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帰りは、買い物がてら小町通りを通り、
鶴岡八幡宮へ行って来ました♪

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白梅も咲いて、もう春がくるんだなぁ~と
感じました。
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早速、夕飯に、
『里芋とキノコのチーズ味噌炒め』を作りましたよ!!
ブルーチーズはなかったので、
うちにあったカマンベールチーズを使って作ってみたのですが、
ブルーチーズのほうが、
よりコクがでるのかなと思いました。

でも、チーズと味噌が本当に里芋のねっとり感とあうのですよ。
旨い♡

そして、
ブラジルの国民食という、
豆と肉、野菜、ハーブを煮込んだ
『フェジョアーダ』も作ったので、
ワインと一緒にいただきました。

日本の家庭でも作りやすい、豚肩ロースを使うレシピで作りました。

ピーマンを細かく刻んだものを、
オリーブとタバスコとに合わせて漬け込んだものを
添えるのですが、タバスコが効いてるほうが
トントンままは好みかなぁ~~。
辛みがまた良いですよ~。
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by tonton-cafe | 2017-01-18 22:45 | cafe開店にむけて | Comments(0)

扉の向こうにあるもの♡

今回のアレンジのテーマ☆

『扉の向こうにあるもの』

開けた扉のむこうに、
何があったら嬉しいかなぁって思って、
作ってみたんですけど・・・・

皆さんは、何が嬉しいですか?
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寒い冬には
あったかい紅茶でも用意しておきましょうか。
ちょっとほっこり出来る
ちっちゃなことがうれしかったりするかも・・・・・
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by tonton-cafe | 2017-01-15 17:04 | cafe開店にむけて | Comments(2)

雪の女王のカフェタイム?

真っ白なお花のアレンジは、
ふんわりと積もった雪をイメージして♡
『雪の女王のカフェタイム』っていうテーマで
アレンジしてみました♡

モンブランは、さおり先生のレッスンで習ってきた
和栗のモンブラン♡
うっすらと雪化粧しましたよ(笑)

作りたいっと思っていて、
やっとモンブランに挑戦できました
\(^o^)/
モンブランには、和栗がまるまるひとつ、
中に入っています♪

見た目はちょっとですが(笑)
和栗ペーストが上品で甘さも丁度よくて、
とっても美味しいです
\(^o^)/

雪の女王さまだったら、アイスコーヒーとか
アイスティーになるのかな(笑)

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by tonton-cafe | 2017-01-14 10:31 | cafe開店にむけて | Comments(0)

バレンタインは花も団子も♡

今日は、成人の日ですね♪
新成人の皆様、おめでとうございます♡

トントンはうすでは、前回、
お友達とのクリスマスパーティーで、
お花のアレンジメントのワークショップを開催したのですが、
2017年 第二弾 アレンジワークショップ」を企画中です。

この間感じたことは、楽しいことを共有できたら嬉しいなってことでした。
また是非やってみたいと思いました。
カフェを目指すに、喜んでもらえるのは何よりものことです。

考えていたら、あんなこともこんなこともしてみたいと
思ってしまって・・・・

でも、参加を募集して来ていただくには、もう少し準備も整えたいという気持ちもありまして、
今回もお友達につきあってもらうことにしました。

2月の初めころ開催する予定です!!

題して♡

バレンタインは花も団子も♡

好きな人にあげるのもよし、お友達にあげるのもよし、
それと、いつも頑張っている自分へのご褒美ってことでどうでしょうか♡

よくばりなトントンままは、花もほしいし、団子も食べたいってことで、
お花のアレンジメントと自分が食べたいものを合わせてみるっていうのを
考えて作ってみました♡
お花を眺めながら、好きな音楽を聴き、お茶とお菓子を楽しむっていうプチ贅沢♡

この写真はマカロン(こちらはお店で買ったものですよ)ですが、
普段は買わないような、高級なチョコレートもいいですよね(笑)
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お花は、入荷によって当日はちょっと色合いが変わるかもしれませんが、
こんなイメージでと思っています♡
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ランチは、お野菜まるごとポトフと、手作りパンを考えています
\(^o^)/
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by tonton-cafe | 2017-01-09 08:00 | cafe開店にむけて | Comments(0)

開店準備中です

KEYWORD: カフェ,向ヶ丘遊園,登戸

メモ帳
1DAYCAFEのお知らせ♪
→ 無事に終了致しました。
沢山のご来店ありがとうございました!

2015年12月1日(火)
11:00~18:00
場所: 神奈川県川崎市多摩区

詳細はこちらをご覧ください!
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